In jüngster Zeit hat Purple Yam Extract (PYE) als aufstrebende Lebensmittelzutat auf dem Markt viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen. Purple Yam, auch bekannt als Purple Ginseng, Dioscorea und Long Yam, ist aufgrund seines Reichtums an einer Vielzahl von Nährstoffen und einzigartigen gesundheitlichen Vorteilen ein neuer Favorit im Gesundheitswesen.
Lila Yam gehört zur Familie Dioscoreaceae und wird von ihren prallen tuberösen oder zylindrischen Wurzeln konsumiert. Es hat ein langes, dickes Aussehen, lila-rote Fleisch, einen guten Geschmack und eine reichhaltige Ernährung, die Stärke, Polysaccharide, Proteine, Saponine, Amylase, Cholin, Aminosäuren, Vitamine und eine Vielzahl von Mineralien wie Kalzium, Eisen und Zink enthält. Insbesondere der Anthocyaningehalt in lila Yams wird für seine leistungsstarke antioxidative Fähigkeit hoch angesehen.
Laut jüngsten Studien zeichnet sich der Purpur-Yam-Extrakt in antioxidativen, entzündungshemmenden, Anti-Tumor- und Immunstärken-Eigenschaften aus. Diese gesundheitlichen Vorteile werden hauptsächlich auf die Fülle an bioaktiven Komponenten in lila Yams wie Diosgenin und Anthocyanen zurückgeführt. Beispielsweise zeigte eine in der Zeitschrift Food Industry Science und Technology veröffentlichte Studie, dass Purpur Yam-Extrakt in der Lage war, die Aktivität von antioxidativen Enzymen signifikant zu erhöhen und die Lebensdauer von Obstfliegen zu verlängern, was darauf hindeutet, dass Purple Yam-Extrakt auch Potential in Anti-Aging hat.
Darüber hinaus wird der lila Yam -Extrakt in funktionellen Lebensmitteln häufig verwendet. Mit zunehmender Verbrauchernachfrage nach Gesundheitsnahrungsmitteln ist der lila Yam-Extrakt aufgrund seines einzigartigen Nährwert- und gesundheitlichen Nutzens zu einem gefragten Bestandteil vieler Lebensmittelhersteller geworden. Diese Produkte umfassen lila Yam -Pulver, lila Yam -Extraktgetränke, lila Yam -Nahrungsergänzungsmittel usw., die die gesundheitlichen Bedürfnisse verschiedener Verbrauchergruppen erfüllen.
Auf dem Markt variiert auch der Preis für den lila Yam -Extrakt je nach Qualität, Herkunfts- und Extraktionsprozess. Unabhängig vom Preis ist der Gesundheitswert des lila Yam -Extrakts jedoch unersetzlich. Bei der Auswahl der Produkte von Purple Yam Extract sollten Verbraucher auf die Zutatenliste und den Produktionsprozess der Produkte achten, um sicherzustellen, dass sie Qualität und sichere Produkte kaufen.
Insgesamt hat Purple Yam Extract als aufstrebende Lebensmittelzutat eine breite Marktaussicht und ein großes Entwicklungspotential. Mit der Vertiefung der wissenschaftlichen Forschung und der Verbesserung des Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher wird der Purple Yam -Extrakt sicherlich eine wichtigere Rolle im Bereich Gesundheitsernahrung spielen und die Gesundheit der Menschen begleiten.
