Heißverkauf Natriumcitrat Zitronensäure Lebensmittelqualität
1 ． Grundinformationen :
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Product Name
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Sodium citrate acid
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Specification
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99%
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Appearance
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White to off-white crystal powder
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Molecular formula
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C6H9NaO7
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Molecular weight
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216.12
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CAS No
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68-04-2
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Flow Chart
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Produced by neutralizing citric acid with sodium hydroxide or sodium carbonate, concentrating and crystallizing
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Solubility
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Soluble in water.
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2. Produktionseinführung :
Natriumcitrat -Säure ist weiße kristalline Partikel oder Pulver bei Raumtemperatur, geruchlos, mit kühlem, salzigem Geschmack, stabil in Luft. Relative Dichte 1.857 (23,5 ℃). Es verliert das Kristallisationswasser bei 150 ° C und zersetzt sich beim fortgesetzten Erhitzen. Löslich in Wasser ist der pH -Wert der wässrigen Lösung etwa 8, unlöslich in Ethanol.
3. Funktion:
Natriumcitrat -Säure ist das wichtigste Citrat, das hauptsächlich durch Fermentation von stärkehaltigen Substanzen zur Erzeugung von Zitronensäure erzeugt und dann mit Alkali -Substanzen neutralisiert und produziert wird, eine Vielzahl von einzigartigen hervorragenden Eigenschaften.
Sicher und ungiftig
Da das Rohstoff für die Herstellung von Natriumcitrat im Grunde genommen aus Getreide ist, ist er absolut sicher und zuverlässig und verursacht keinen Schaden für die menschliche Gesundheit. Die tägliche Aufnahme der Lebensmittel- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen und der Weltgesundheitsorganisation ist nicht einschränken und kann als drogenfreies Produkt angesehen werden.
Biologische Abbaubarkeit
Nach einer großen Menge Wasser in der Natur wird Natriumcitrat teilweise in Zitronensäure umgewandelt und beide koexistieren im selben System. Zitronensäure wird durch die Wirkung von Sauerstoff, Wärme, Licht, Bakterien und Mikroorganismen leicht biologisch in Wasser abgebaut.
Komplexierungsfähigkeit
Natriumcitrat verfügt über eine gute Komplexierungsfähigkeit für Metallionen wie Ca2+, Mg2+und andere Metallionen wie Fe2+-Plasma.
Andere Eigenschaften
Natriumcitrat hat eine ausgezeichnete Löslichkeit und die Löslichkeit steigt mit zunehmender Wassertemperatur. Natriumcitrat hat eine gute pH -Einstell- und Puffereigenschaften. Darüber hinaus weist Natriumcitrat auch hervorragende langsame Koagulations- und Stabilitätseigenschaften auf.
4. Anwendung :
In der Lebensmittel- und Getränkeindustrie wird es als Aromagagent und Stabilisator verwendet. Natriumcitrat kann in kühlen Getränken eingesetzt werden, um den Säure zu moderieren und den Geschmack zu verbessern. Es kann im Brauen hinzugefügt werden, um die Rolle der Saccharifikation zu fördern. Es kann auch als Anti-Souring-Agent für Milchprodukte, als Viskositätsverstärker für die Verarbeitung von Käse- und Fischprodukten und als Süßekorrekturmittel für Lebensmittel verwendet werden.
In der Waschmittelindustrie kann es Natriumtripolyphosphat als Hilfsmittel für ungiftige Waschmittel ersetzen.
Es wird auch in Brauen, Injektionslösung, Fotografie und Elektroplieren usw. verwendet.
5. COA
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Items
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Standards
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Results
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Color
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Whit e or colorless
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Conforms
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Status
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Crystalline granules or powder
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Conforms
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Odor
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Taste Odorless, salty taste
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Conforms
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Identification test
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Compliance
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Conforms
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PH
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Through the test
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Through the test
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Sodium citrate content (in thousands of substances)%
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99.0-100.5
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99.9
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Light transmittance %
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≥95.0
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99.0
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Moisture%
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10.0-13.0
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12.28
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Easily carbonized
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≤1.0
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0.1
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Sulfate %
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≤0.01
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<0.01
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Chloride %
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≤0.005
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<0.005
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Oxalate %
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≤0.01
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<0.01
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Iron salt mg/ kg
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≤5.0
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<5.0
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Calcium salt %
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≤0.02
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<0.02
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Total arsenic mg/kg
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≤1.0
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Undetected<0.2
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Lead mg/kg
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≤2.0
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0.075
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Water-insoluble matter
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Through the test
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Through the test
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Inspection conclusion:
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The product is tested according to GB1886.25-2016, and the results meet the requirements.
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QC: Guo Shan QA: Feng Li
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